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想念的味道:媽媽的粽子香

2018-06-25 19:48    來源�    作者:市場營銷� 劉科�

又到了端午節(jié)�,又到了吃粽子的時候了,每每這個時候就會想起媽媽包的粽子�

小時候快要過端午的時�,媽媽便提前一周把糯米泡上,據(jù)媽媽�,這樣包的粽子可以放一個星期都不壞�。那時候家里沒有冰�,粽子放一個星期還真沒壞過�

我家附近有一個蘆葦湖,冬天,村里的人割了蘆葦做葦�,只留下了一片金黃的葦茬在凍�(jié)的冰面上。春天來�,冰雪消融,看著蘆葦�(fèi)力地露出莖葉,由鵝黃變成翠綠,不緊不慢地拔節(jié)成長。真�(dān)心端午節(jié)來了,葦葉還不夠?qū)�?,但是葦葉似乎也善解人意,當(dāng)離過端午節(jié)還有一周的時間,已長得又寬又大。媽媽將葦葉一片片折下,拿回家中洗去葉面的塵土,放入鍋中煮�,屋里頓時彌漫著清新的香�。煮好的葦葉放入一個大盆里,我便一片片按正面朝上,碼成一個個橄欖球狀,這樣有助于媽媽更快更好的將糯米與棗放入其�。媽媽將這些葉子先卷成三角狀,每個粽子里只放三顆�,抓一大把泡得雪白的糯�,就勢一�,三下兩下一個粽子就包出來了�

我家包好的粽子是用馬蓮(馬蘭花的葉子)捆扎的,馬蓮就長在我家地里。這種植物生命力特�(qiáng),春天開了蘭色的花朵,夏天便會瘋�,如果不早點(diǎn)割下來便會長到一�。媽媽及時把馬蓮割下�,曬干。待到來年端午節(jié)的時�,泡水后即可使用,柔軟堅�,且有馬蘭花的香甜之�,這是�(xiàn)在任何繩繩線線都不能比的�

媽媽總是一次包許多粽子,擺得滿土坑都是,要送給親朋好友,記得我一次給姨媽、姨夫送粽�,碰到了同學(xué),當(dāng)他看到我拎著一大包粽子�,奇怪地說,怎么那么�?你送的粽子比我�?nèi)页缘眠€多。當(dāng)時心里想,你還沒到我家看看呢�

媽媽包的粽子,棗是院子里的棗樹結(jié)的,米是在集市上親自挑選�,粽葉是自己折回來的,馬蓮是自己割的,完全包入了個人的汗水與勞動,完全是家鄉(xiāng)的味道,真正的綠色食�。端午節(jié)正是沙棗花兒開的時節(jié),全家人坐在院子里吃粽子,空氣中傳來陣陣幽香,空氣是香甜�、粽子是香甜�、心情也�“香甜”的。現(xiàn)在買來的粽子,不管多么昂貴,卻怎么也吃不出那時的味�。這么多年過去�,每�(dāng)這個時候便會想起那令人難忘、令人懷念的味道——媽媽的粽子香�

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