十月,霜天秋�,火柿盈枝。老話�,霜降至,碩果收。于�,趁著休�,一大早便隨著母親帶著孩子們去柿子園里采收柿子�
繞過東二�(huán),一眼便望見了我家的柿子�,那火紅的柿子如大紅燈籠一樣掛滿枝�。這一片柿子園是退耕還林時栽種�,如今已�10年了,靠著這些火紅柿子,一點點改變了家里困窘的狀�(tài),日子也如同這片柿子園一樣紅紅火火。為�,母親很看重這片柿子�,每年都精細施肥、灌溉、修剪和采摘。在開始采摘前,她傳授我采摘的經�,柿子的采摘不比其他水果,樹枝特別脆,不能隨便爬上樹身站在樹枝上,否則稍不留神就會斷�。只見她拿出采摘“神器”,一根長棍子,在一頭固定像鐮刀一樣的刀�,利用滑輪的巧勁,用力一�,掛滿柿子的樹枝便被割斷,慢慢放下,輕手掰斷,輕放筐�。孩子們也不閑著,玩弄之余去采摘樹底下的柿�,一排排整齊地擺在車上。等到中�,拉著一筐筐火紅的柿子趕回家里,等待商家收購�
在等待的過程中,母親帶著我進行分類歸整,一邊干活一邊跟我念�,不同類型的柿子價格不一樣。比如這幾年盛行的火葫蘆柿子賣得特別好,價格高,收購的商家也多,因為這類柿子適合做成柿餅,冬季買�,價格更�。而如何辨別種�,這里大有講究?;鸷J柿子是圓體形,和蜜桃形狀相似;板栗柿子則是扁圓�,上面有橫豎兩條線,棱角分明,將柿子四等�;尖柿子個頭小,上面布滿小黑�,最容易辨別�
都說柿子全身是寶,有清熱潤肺,生津止�,健脾化�,補充維生素C和潤腸通便的作�,還能預防甲狀腺等疾病。于是母親便篩選大小不符合客商要求的柿子進行加工,柿子皮放在平臺�,經過陽光的晾曬,變成了柿子�,閑暇時可以當成零食。稍軟一點的柿子,放在陽臺上擱置,等到一個月后,便能吃上俗稱�“空柿”,拿上一個,撥開柿皮,呲溜一吸,那香甜的柿子汁在嘴里回味無窮,咬上一口柿子肉,更加軟綿可�。對于那些不能存放的柿子,母親會用傳�(tǒng)的方法做成柿子醋,來年開春食�,酸味十�,能軟化血�,平衡人體酸堿度。古詩有�“草木搖落露為�”,等到霜降,將剝了皮的柿子掛在房檐前或者晾在院子里,歷經秋�,便成了另一道美味佳�——柿餅,母親每年都會準備很多,以便家人和來客食��
“一朝秋暮露成霜,幾份凝結幾份陽�”深秋時節(jié),那一大片柿子園如同燃燒的爐火一�,溫暖著每家每戶。等到來�,又是一派柿紅豐收的美好景象�
��
|

陜公網安� 61058102000140�