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新聞中心 藝術(shù)園地 散文

冬已� 餃飄�

2023-12-22 00:00    來源:規(guī)劃發(fā)展部    作者:趙菲�

        “天時(shí)人事日相�,冬至陽生春又來�”斗轉(zhuǎn)星移�,時(shí)節(jié)已到冬至。在北方,素有冬至吃餃子的習(xí)俗,傳說是為了不凍耳朵,但最有影響力的說�,是東漢名醫(yī)張仲景看到窮苦百姓因?yàn)槎鋬鰝纯嗖�?,便想出了一種食療方�,用面皮包上羊肉和藥�,煮熟后給百姓吃。這種食物形狀像耳朵,所以叫�“嬌�”,后來逐漸演化為我們今天吃的餃子�

        �(guān)于餃子的詩歌,古往今來有許�?,F(xiàn)代詩人胡秉言寫了一首《餃子》:“素衣�(tái)案前,巧手賽天工。雪花紛飛舞,皎月平空現(xiàn)。清水飄芙蓉,元寶落玉盤。饕餮世間味,最是此物鮮�”將包餃子的每道工序�(jìn)行了生動(dòng)還原。不僅如此,詩人還描繪了自己享用美食之后真切的感�——饕餮世間�,最是此物鮮�

        作為一名地道的北方人,我更是偏愛餃�。于我而言,餃子不僅是一種食�,更�(yùn)含了別樣的情愫在其中�

        記得小時(shí)�,有一段時(shí)間我不怎么好好吃菜,母親因此傷透了腦筋。后來發(fā)�(xiàn)我愛吃餃�,母親便不厭其煩、每周一次變著花樣包餃子:春天的韭菜雞蛋餃子、夏天的瓠子大肉餡餃�、秋天的花菜餡餃�、冬天的蘿卜豆腐餃子……�(jīng)過母親的巧手烹調(diào),一碗香噴噴的餃子會(huì)極大滿足我幼小的胃與心靈,也逐漸改善了我不愛吃菜的習(xí)��

        在母親的人生哲學(xué)里,“自己�(dòng)�,豐衣足�”是將來孩子們能夠自立生存的一�(xiàng)重要保障。很小的�(shí)候,她就教我們姊妹幾�(gè)包餃�,告訴我們將來想吃餃子的�(shí)候就可以自己�(dòng)手做來吃。雖然當(dāng)�(shí)聽得懵懵懂懂,但我一直記得母親這句�。如今我也已為人�,仔�(xì)回味,方理解母親�(dāng)初的用心良苦�“父母之愛子,則為之計(jì)深遠(yuǎn)�”母親用自己樸�(shí)的教育方式,為我們的人生上了重要的一�——用雙手創(chuàng)造幸��

        �(xiàn)在每逢周�,當(dāng)孩子嚷嚷著要吃餃子時(shí),我也像母親一樣,愿意自己�(dòng)手和�、拌餡,再捏出一�(gè)�(gè)圓潤飽滿的餃�,看著它們整齊排列如士兵般昂首挺�,心里會(huì)有種說不出的喜悅。當(dāng)孩子�?yàn)槠穱L到美味對(duì)我豎起大拇指的那一�,我更加感激母親。因?yàn)槭撬钸h(yuǎn)的愛,才成就了我如今�(duì)孩子小小的胃與心靈的滿足,成就了愛的傳承�

        隨著物質(zhì)條件越來越好,餃子餡也越來越豐富,無論是�(shí)�、鮮蝦或者魚�,一�(gè)�(gè)玲瓏的餃子里,包裹著的不僅僅是鮮美的餡料,還有我們一天天變化著的美好生活,以及暖暖的、無言的愛�

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