“日頭曬破�,花椒笑開臉,滿塬紅瑪瑙,個個獅子頭……”還不待花椒徹底染�,摘椒人就一茬茬從四面八方趕�,農(nóng)村每家的莊前屋后,里里外外都準備好了十幾乃至二十幾個人“吃穿�”的物�,一口大鐵鍋、鐵锨大的鍋鏟、能一次睡六七人的大通鋪等等。這時,一場聲勢浩大的摘花椒活動拉開序��
在我的記憶里,太陽正是最熱辣的時候就是摘花椒的時�,是韓原大地上人們心中的一件大�。花椒樹在地里長了一�,躲過霜凍掛了果,人們俯身田地間,拔草、澆�、打�、修剪,都是為了讓花椒樹長出紅彤彤的大紅�。新摘的濕花椒要集中晾曬,這時候的天氣預報就成了摘椒人每天必看的節(jié)�,如果遇到連續(xù)陰雨天那就損失大�,篩除籽粒及枝葉等進行裝袋,然后放在陰涼干燥處貯存。等到行情大好時,能賣個好價錢�
花椒漸漸紅了,成片的山腰�、坡坎上,已�(jīng)有人等不及摘起了青椒。這時候,韓城的火車站、汽車站一天比一天多地站滿了從寶雞隴縣、商洛丹�、甘肅靈臺等涌來的摘椒客,背著被褥行李或提著蛇皮�,胳膊肘上掛�3升的大水�,像一群追逐著大紅花椒訊息的候鳥,年年從四面八方匯聚到韓�,和本地人一起出沒在炎炎烈日下和帶著尖刺的枝條間,只希望今年能手快些,下午過秤時摘的花椒能多��
我家住在韓城火車站附�,每年摘花椒的時節(jié),火車站廣場上黑壓壓地擠滿了剛下車的摘椒�。大多都是和主家提前約好�,只有少�(shù)人還在商量著一斤的價格,當�,韓城的主家也不吝嗇,往往接到摘椒客就先招呼這十來號人吃碗羊肉饸�,管�!把韓城人的熱情好�,都體現(xiàn)在紅油紅油的羊肉湯里。摘椒客就像每年都準時做客的老朋友互�“諞閑�”,帶著這些“朋友”回家�,主家也不會忘記捎上二三十個大西瓜,打上半扇豬肉,這樣才能吸引明年的摘椒客�
在老家山上,那些摘椒客會在天黑下來清點成果時和主家攀�,常常稱自己�“下苦�”。是一句自嘲,卻也是實�,為了躲著太�,摘椒客們往往是不吃早飯的,天還沒亮就成群�(jié)隊地往花椒地里�,往往要走二十來分鐘才能到,剛好到太陽升起就開始爭分奪�,你東枝我西枝摘起了花椒,而主家也早早地起來準備早�,農(nóng)家大包子、綠豆稀�、炒土豆�、熱騰騰的蒸饃放在籃子里,送到地里,招呼著大家吃飯。為了能摘更多的花椒,摘椒客們中午是不會回去�,而中午和早上吃的基本一�,都是比較便捷的“快餐”,來回山路也是費力氣�。到了晚上就不一樣了,主家早早地煮好面條,熬好炸醬汁,肉是一點都不心�,放得滿滿的,再切幾個西�,冰�(zhèn)的果啤備著,就像犒勞出征的戰(zhàn)�,吃好才�“打勝�”�!有時候天公不作美,連著幾天下雨,這時候摘椒客三五成群要不在主家諞閑傳,要不就到村子里別人家做�,有時候還會自己下�,讓主家有機會嘗嘗韓城以外的特色�,整個院子就著雨�,滿是歡聲笑��
在韓城每年花椒產(chǎn)量達�3000萬公�,韓城大紅袍成了韓城在全國的響亮品牌,更是韓城農(nóng)民主要經(jīng)濟來�,圍繞花椒產(chǎn)品開�(fā),這幾年花椒鍋�、花椒芽�、花椒酸�、花椒啤酒等火得不得�,通過�(wǎng)絡銷�,被送到全國各地的消費者手�,而起源是�(guī)�55萬畝�4000萬株的花椒樹,更是辛苦耕耘的韓城�(nóng)民和每年十萬多名摘椒客在這片土地上的羈絆。人們已站在一個嶄新的時代,圍繞幾年幾十年的雇傭關系,收獲著韓原大地上的大紅袍花椒,書寫著同樣的故�,越來越富裕的人生和幸福的生�!
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陜公�(wǎng)安備 61058102000140�