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新聞中心 藝術(shù)園地 感悟

濃情野地�

2019-04-04 17:18    來源�    作者:�(guī)劃發(fā)展部 馬永�

        野地菜,�(xué)名叫“薺菜”。陽春三月的天氣,水渠邊的地畔上,綠油油的麥田里,冒出各種各樣嫩綠可愛的一叢叢野地菜。記得以前小時候放�(xué)后經(jīng)常呼朋喚�,三三兩兩結(jié)伴而行,提著竹籠挖野菜,回來時候收獲滿�,各種清新可人的野菜或者涼�,或者蒸�,做綠色的菜�,做熟后熱氣騰騰的飯菜上,澆上些許紅油蒜汁也是餐桌上必不可少的可口美��

        野地菜有許多種類,生長在野�,不怕風(fēng)吹雨淋,長得生趣盎然,挖野菜既可以賞春踏青,又可以強身健�。我老家是一個小山村,小時候家里條件不�,母親經(jīng)常帶著我和姐姐兩個挖野菜。那些嫩綠的帶有鋸齒的葉子頑強地匍匐在地,葉子舒展著,最喜歡的是那種油勺、面葉子。剛開始分不清哪些野地菜可以食用,經(jīng)常是連那些牛耳朵草、苜�、灰條條胡亂挖了一�。母親在油燈下仔細地一邊教我們認識了一個個野菜的名字,一邊把能吃的野菜從雜草里檢�,掐掉根�,就剩下綠瑩瑩的葉子。用水洗幾遍后,就用開水煮七八分�,從開水里撈出來,然后在里面放一些辣椒面,用滾油一�,油鍋里倒幾滴白醋快速涮一次倒進菜�,攪拌均勻就可以吃到香噴噴的涼菜��

        有一次挖回來的野菜比較多,母親就換了花樣做了蒸菜。洗好的野菜拌上面粉,混面粉的時候把�(diào)料放�,剛出鍋的蒸菜很有嚼頭,那可是美味飯�,讓人回味無�。做綠面就相對復(fù)雜一�,先把野菜洗干凈,放鍋里煮熟,把煮好的綠色野菜和面粉混在一起揉�,最好是揉的時間長一些,然后搟面�。看著母親熟練地把搟面杖上上下下�(zhuǎn)�,一大片綠色的面就做好了,最后切成韭葉細面或者寬面條。面條煮熟后,顏色越�(fā)透亮,比平時家里的白面條好吃許多,每次遇到吃綠面我能多吃一��

        到廠里上班后,很少吃到母親的手搟面了,也不再有那些挖野菜的經(jīng)歷了。整天埋頭于每個項目計劃、驗�,從項目投資計劃的分解到施工過程�(zhì)量監(jiān)�,安全文明施工管理到最后的工程竣工驗收,樣樣都要親自核對數(shù)�(jù),風(fēng)塵仆仆小心謹(jǐn)慎的生活,單�(diào)而重�(fù),少了那些養(yǎng)眼的綠色。每次到春天,我就很懷念故鄉(xiāng),想起家里母親的每天操勞,守望我們歸來的樣子,就更加珍藏起那些關(guān)于母親的一些點點滴�。前幾天,母親托人從老家捎來一些野菜,我和妻子抑制不住�(nèi)心的喜悅,就像小時候母親給我做的那�,親自下廚做了綠菜面。當(dāng)我吃著自己做的綠色面�,雖然沒有母親做的那種熟悉的味道,但是卻咀嚼出許多遠方家鄉(xiāng)母親的牽掛和思念的味��

        歲月如歌,春天悄悄地來過,那些野菜總是默默地給與我們許多驚喜。它是野餐美�,更是我心中春天的使�。看著這些頑強生存的小小生�,心中了多了�(zhàn)勝困難的勇氣,更何況�(xiàn)在企�(yè)正是追趕超越的關(guān)鍵時�,我們這些幫助企業(yè)�(guī)劃理�?shù)娜烁R不停蹄、快馬加鞭為我們賴以生存的腳下這片土地多貢獻一份綿薄之�,以回報企業(yè)的滋�(yǎng)之恩�

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