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新聞中心 藝術(shù)園地 感悟

奶奶的韭菜盒�

2019-04-08 12:01    來源�    作者:煉鐵� 赫齊�

        奶奶出生�30年代,是一位地地道道的�(nóng)村婦�,靠著自己的勤勞智慧把父輩五�(gè)子女撫育成人,但又因家中勞動力匱�,奶奶承�(dān)起了照顧我們姐弟成長的重任。童年我大多�(shù)的記憶早已模糊不清,可奶奶親手做的韭菜盒子卻讓我至今難以忘懷,成為每每午夜夢回時(shí)不斷回味的美��

        還記得那�(shí)�,因?yàn)榧Z食緊�,能干的奶奶總是將每年的糧食精打�(xì)�。到了逢年過節(jié)的時(shí)候,會拿出節(jié)省下的糧食變著花樣改善我們一家人的吃�,使我�?nèi)夷菚r(shí)候的生活變的有滋有味。尤其是每年清明的時(shí)候,她總會親自下廚做拿手的韭菜盒�,既是傳承也是懷�。清明節(jié)這天,勤勞的她總是在黑夜還未蘇醒的時(shí)�,早早起�,拿出家里平�(shí)舍不得吃的精�(xì)白面,開始緊鑼密鼓忙起來。先是將面粉仔細(xì)的制成軟硬適中的面團(tuán),趁著醒面的那一會功�,她麻利地將韭菜、土雞蛋、粉條準(zhǔn)備到�,再將醒好的面團(tuán)揉搓光滑……不一會兒,一�(gè)韭菜盒子的雛形就出來�。接下來就是生火烙制的過程了,每�(dāng)這時(shí)我們幾�(gè)小輩就承�(dān)起了燒火的重任,火不能太大也不能太小,太大的話容易盒子容易糊,太小的話影響口�,香噴噴的韭菜盒子也在奶奶添�、減柴的囑咐聲和我們姐弟的打鬧聲中漸漸出鍋,讓人垂涎欲滴。等大人們從地里忙完回來,奶奶就吩咐我們將切好的韭菜盒子和自家�(diào)制的紅油蒜水端上餐桌,蘸著蒜水的韭菜盒子那時(shí)也成為了我童年里最美的佳肴�

        后來上學(xué)離家,韭菜盒子也成了我每次回家必需品嘗的美�。當(dāng)回家�(shí)總會在餐桌上見到一碟香噴噴的韭菜盒子,里面的餡也變得日益豐富起�,有豆腐�、雞蛋的還有肉餡�,看著我狼吞虎咽不顧形象吃的樣子。這時(shí),奶奶總會說�“�,慢慢吃,鍋里還有呢�”……美好的日子也在韭菜盒子的陪伴下匆匆而過。長大了離家的時(shí)間也越來越多,奶奶也一天天變得衰老起�,曾�(jīng)挺拔的腰身要靠拐杖來支撐,風(fēng)�(fēng)火火的步子也變得顫顫巍巍!每次打電話的�(shí)�,總是問我什么時(shí)候回�,好給我做愛吃的韭菜盒子,可我總是常常失�。直到那天接到奶奶因做韭菜盒子摔倒病重的電話,看著重癥監(jiān)�(hù)室那�(gè)瘦骨嶙峋靠著微弱氧氣維持生命的老人�(shí),愧�、自�(zé)、難�……各種悲傷如潮水般向我涌來,一遍遍期待奇跡的發(fā)�,好給自己一�(gè)彌補(bǔ)過錯的機(jī)�,可奶奶還是在中秋這�(gè)原本�(tuán)圓的日子里帶著對兒孫的眷戀和囑托走�,留給了我一生的悔恨和遺��

        子欲孝而親不在。今年的清明節(jié)里沒有了奶奶做的韭菜盒子,也沒有了坐在村頭橋墩上天天盼我回家,用布滿老繭的手拉著我噓寒問暖的奶奶。想您了奶奶!天堂里的您和爺爺一定要照顧好自�,家里一切安�,勿�!

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