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喝碗粥吧

2020-01-03 08:49    來源:華龍公�    作者:王寧�

        過了臘八就是�,一年一歲一�(tuán)�。臘八粥�(duì)于為了工�、為了生活而早已離開父母的�,臘八粥又何止是粥的味道,更多的是家的味�,小�(shí)候的味道�

        每年的農(nóng)歷十二月初八臘八節(jié)。臘八節(jié)要喝臘八粥。在過去臘八粥是用八種當(dāng)年農(nóng)家收獲的新糧和瓜果熬煮而成�。我們家一般會(huì)放大�、小米、紅�、黑�、花�、紅�,核�,葡萄干,蓮子,百合,一�(diǎn)紅糖。臘八粥被稱為粥中之�,有傳說“誰家煙囪先冒�,誰家糧食堆成尖�”在過去臘八節(jié)的前一天大家都�(huì)把各種豆子泡好,等到第二天五�(diǎn)就開始熬臘八�,各種瓜米類,豆類溶于一�,熬制時(shí)廚房冒出陣陣白霧,穿過霧氣是滿屋的糧食芬�,一家人圍成一圈一人一碗,喝下去熱氣騰�,舒舒服�,大家臉上都是痛快的享受,媽媽們臉上則是欣慰的笑容�

        在傳�(tǒng)節(jié)日里我非常喜歡臘八節(jié)。因?yàn)樗押戎嘧兂闪艘患浅S袃x式感的事�。其�(shí)許多的節(jié)日本�(zhì)都是讓生活變得更有儀式感,賦予平凡的生活更多的意義。把喝粥變成節(jié)�。讓粥也變得更有分量。粥這�(gè)字最初的含義就是把米放在鍋里�。從粥里我們可以感悟到糧食最初的敬畏。除了臘八節(jié)的臘八粥,我還喜歡喝其他的粥�

        媽媽熬的大米粥是我小�(shí)候生病時(shí)的最�,味道黏合軟爛但神奇的是米粒又都是完完整整的。味道清�,她怕味太淡了還�(huì)在給我來一小碟咸菜,家里其他人生病她也�(huì)做白米粥,她從來不用剩下的米飯煮�,而是把生米淘洗干�,一次性地加夠水再慢慢�,一�(gè)字就是香。家里其他人生病我也要蹭的喝一�。不知道是因?yàn)槭址ㄟ€是柴火,抑或是小�(shí)候的味道,總之長大后在外面工作我再也沒喝過那么好喝的白米粥了�

        奶奶最擅長的是小米稀飯,不叫粥是�?yàn)�?shí)在是太稀�。奶奶熬稀飯只用小�,但喝起來并不會(huì)澀,手法也并不特別,加水倒米,可那味道我也是無法抗拒,記得每頓飯的收尾幾乎都用小米稀飯,好像它永�(yuǎn)是一頓飯最理想的結(jié)局。后來聽說喝小米稀飯的好處非常�,養(yǎng)�,去�,刮�,降血壓甚至美容養(yǎng)顏。現(xiàn)在想她時(shí)我也�(huì)自己��

        這些年隨著生活水平的提高,生活習(xí)慣也�(fā)生了很大的改�,但每每吃了火鍋,牛排這些東西后,總覺得還差點(diǎn)什�??赡苁菍?duì)粥有�(zhí)�,也許因?yàn)橹嗖�?huì)給腸胃負(fù)�(dān),海鮮會(huì)過敏,火鍋會(huì)上火,但是喝粥不�(huì)有吃不消的感�,腸胃不寧時(shí),感冒時(shí),想家想媽時(shí),我都特別想喝上一碗粥再配上點(diǎn)咸菜就更好了�

        今天,剛好臘八,喝碗粥吧!

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