人間四月芳菲盡,猶有槐花暗香��
清晨,漫步在林間小路,一陣馥郁的花香悠然飄過。尋香而望,一串串潔白無瑕的槐花掩映在綠葉叢中,裊裊低�,如嬌羞的少�,猶抱琵琶半遮面,讓人不禁陶醉其�!
此刻,閉上眼�,靜靜地感受著那縷縷沁人心脾的幽香。我的思緒早已穿越時空的隧�,�(jìn)入那些有�(guān)槐花的記��
想起以前,在老家村頭有兩行槐�,尤其高大粗�。每到槐花盛開的季節(jié),村口就成了花的世界。一棵棵槐樹互不相讓,吐露芳�,那淡淡的香味隨�(fēng)飄蕩,整個村莊都彌散著醉人的槐花�。特別是一場春雨過后,滿樹的花蕾一簇簇,一串串綻放在枝頭,將村莊裝扮得格外漂亮。從�(yuǎn)處望�,似乎像是披上了綠底白花的紗�,在�(fēng)中搖曳生姿。一些熟透的花朵也會伴著�(fēng)�,如片片雪花自空中緩緩飄落,那景象雖不艷麗嫵�,卻甚是清新雅致�
在那個物�(zhì)匱乏的年代里,家家戶戶的糧食根本不夠�,槐花便成為大自然賜予人們最珍貴的美�?;被ǖ淖龇ㄓ卸喾N,能涼拌、烙�、還能包包子……但是人們最常用,最喜歡的做法仍是蒸著吃,也被稱�“槐花蒸菜”�
每次,將那些香氣四溢的槐花捋回家,母親都會變著花樣做成飯食。她將槐花用水淘洗數(shù)遍后晾在案板�,趁著槐花浸透水份舀適量的干面粉,均勻地撒在槐花上攪�,直到面粉同槐花充分粘合,且不能太干或太濕才算合�。將拌好的槐花放在鋪有籠布的篦子�,三十分鐘后即可出鍋。接著母親會自制一�“秘制蘸料”,碗里放上鹽、醋、蒜泥和紅辣椒面,用燒熱的花椒油潑在上邊,聽�“刺啦”一聲響,一道美食就此誕生了。等不到母親攪拌均勻,我們便拿起筷子迫不及待地夾上一口放�(jìn)嘴里,濃濃的蒜香不禁從唇齒間溢出,可謂是人間美味!這么多年過去,一直納悶不�,一樣的工序,一樣的用料,一樣的火�,母親做出來不知為何就有一種說不出的可口味道�
槐花不但是美味佳�,更具有食療之藥�?;被ㄐ詻?、味苦,有清熱涼血、清肝瀉火、愈傷止血、降血壓和清熱潤肺的功�。這些年來居住城里,習(xí)慣了各種時令小菜,就越發(fā)地思念老家的槐�。每到這個季節(jié)回家,母親就早早地張羅著給我們拿來一些新鮮的和晾干后的槐花�
如今,又是一年槐花香漫天!每每回首過去的歲�,總感到有一絲槐花的清香,溫暖著我漸行漸�(yuǎn)的歲��
��
|

陜公�(wǎng)安備 61058102000140�