“采處倒含秋露�,曬時嬌映夕陽紅。調(diào)漿美著騷�(jīng)�,涂壁香凝漢殿中�”唐代詩人劉子翚以�(yōu)美的詩句高度贊揚(yáng)了花椒的嬌美鮮香及可作香料的獨特用處。韓�,以其獨特的地理位置,優(yōu)越的氣候環(huán)�,悠久的花椒栽培歷史,培育出具有重要品牌價值的�(yōu)�(zhì)花椒。韓城大紅袍花椒,依靠其“穗大粒多、色澤鮮�、皮厚肉�、香味濃�、麻味適�”等優(yōu)良品�(zhì),從而享�(yù)國內(nèi)外,奠定其品牌價值�
每年七月至九月,迎來了花椒成熟急需采摘的黃金時�。此�,韓原大地萬里飄香,平原上、山丘中、溝壑里,漫山遍野椒香四�。舉目遙�,入目一片火�,漫山遍�、層巒起�,一片火紅的浪花隨風(fēng)起舞。夏�(fēng)微動,椒香似那輕紗一�,一層層、一波波,輕輕浮�,椒香便這樣淺淺淡淡的氤氳飄�,一座山便深深沉醉在這片紅色的海洋中,享受著浮光掠影帶來的微醺感�
天剛蒙蒙�,山上山下、原上原�,一片繁忙景�,成群結(jié)隊的椒農(nóng)手挽竹筐,頭戴斗�,有的乘坐著三輪車,有的�(jié)伴步�,前往火紅的田壟采摘花椒。韓城花椒顆粒飽�,皮薄肉厚,香味醇厚,實屬花椒之精品,看到眼前豐收的景象,椒�(nóng)們滿心歡�,女人們手腳麻利,雙手上下翻飛,一串串花椒便飛舞著落入竹筐�,蝴蝶一般穿梭在花椒的海洋中,一片片紅色被采�、收獲,留下土地上一行行深深淺淺的腳��
與此同時,男人們也不曾閑歇,他們忙著回家晾曬花椒,這可是個體力活!趁著烈日炎炎,花椒容易上�,村前村�,男人們手持竹耙晾曬著昨晚采摘的新鮮花�,只需一兩日暴曬,顏色鮮艷亮麗的花椒便能脫殼而出,呈�(xiàn)出最完美的品相。這關(guān)系著椒農(nóng)一年的辛勤付出能否賣上個好價錢�
日上三竿,勤儉持家的�(dāng)家女人便急著回家�(zhǔn)備飯�,花椒在韓城人的餐桌上也是必不可少的�(biāo)配。曬干的花椒葉香味濃�,濃稠適宜的面糊中只需加入靈魂點綴——花椒�,蒸籠中氤氳的熱氣中,一張張晶瑩剔透鮮香四溢的花椒涼皮便出鍋了!配上鮮黃油亮的現(xiàn)炸花椒油�,一勺紅油辣子提�、一匙白醋提�、幾絲嫩綠的黃瓜作配,清涼爽口的�(nóng)家涼�、油餅便滿足了全家人舌尖上的享受!
如今,伴隨著大紅袍花椒馳名海�(nèi)�,韓城市也著重打造了大紅袍花椒產(chǎn)�(yè)基地,大力弘�(yáng)“韓麻�”等花椒深加工�(chǎn)品的品牌知名度。與此同�,韓城的旅游�(yè)亦在�(wěn)健發(fā)展之�,旅游產(chǎn)品也愈來愈多地凸顯出花椒元素,全民宣傳大紅袍的時代已�(jīng)到來,韓城人民的日子也如同那火紅的花�,愈加紅火起來�
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