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新聞中心 藝術(shù)園地 感悟

白米�

2020-11-07 00:00    來源:軋鋼廠    作者:馬慧

        山西運城臨猗人愛吃饃,面條次�,幾乎不吃米飯。而我相反,最愛白米飯,面條次�,幾乎不吃饃�

        90年代,我出生在寧南山區(qū)的東鄰村,這里�(dāng)時被�(rèn)定為全國最貧窮的地方之一。祖輩們靠天吃�,主要種植的�(nóng)作物是小麥和糜子。糜子加工后的米,稱為黃�,黃米沒有糯�,蒸熟后吃起來特別粗�,小孩覺�“扎嗓�”。但沒辦�,當(dāng)時大米是稀缺又昂貴的糧�,村里只有少�(shù)人家買得��

        記憶�,父親在蘭州倒騰甘草生意賺了些錢,買回來10斤白�。我�?nèi)胰硕几吲d得合不攏�,父親摸著我的頭對母親說�“晚上蒸白米飯,讓娃吃��”母親點點頭后就沒動靜�。晚飯竟然還是面條,我和姐姐不愿意了,開始哭喊,被母親呵斥住�,母親說等家里來客人了再做,我和姐姐生氣,又無奈。從那天開始,我們等著盼著家里來客人,可是怎么也不見來人,時間一長就把這茬事忘記了�

        不知過了多少時日,阿�(回族穆斯林對主持清真寺宗教事�(wù)人員的稱�)來我家了,我和姐姐聽說后,趕忙往回跑。到家后阿訇已經(jīng)開吃了。奶奶站在灶火旁,示意我倆別進屋。我們只能扒在門�,眼睛直瞪瞪地看著里�。我看到桌子上有三道�,還有熱氣騰騰的白米飯,是白米飯!嘴里不禁分泌出大量黏�,姐姐不停地在我耳根子說�“阿訇不會都吃完吧�”吃完一碗白米飯�,奶奶又給阿訇盛了一碗,我緊張極�,心提到嗓子�,生怕阿訇端起來又吃了。但沒想到阿訇笑著對奶奶��“我吃夠了,快給兩個孫女吃��”奶奶�(zhuǎn)頭對著我倆瞪��

        阿訇和奶奶寒暄完,前腳出門,我倆后腳就跑了進去,奶奶大聲呵斥我倆不懂規(guī)矩,沒個女孩子�。但我們根本沒有聽進去,眼睛直勾勾地看著鍋里的白米�。那白米飯顆粒均勻,晶瑩剔�,十分誘�。奶奶讓我倆端著碗站在門口,我們飛快地拿起碗規(guī)�(guī)矩矩地靠墻站�。奶奶給我們盛了一小碗米飯和一小勺西紅柿雞�,我倆點完頭后飛快地跑出�,蹲在土墻跟,曬著太�,準(zhǔn)備好好享受這頓白米�??粗肜锏娘?,我們誰也不想先��“你先�,吃完我再吃�”姐姐看著我說�“你咋不先�,你是老大你先吃�”我不情愿扭過身去,用小手護住碗口�“你的米飯好像比我�,雞蛋也比我多�”姐姐瞪大雙眼看著我的��“一樣多,不信你比一��”我小手拿�,想澄清一樣多這個事�,等相互看完,姐姐說�“你的米飯就是比我多,你再給我夾一點米��”說完拿起筷子往我碗里伸,我趁機端起碗就�,沿著家門前的土路一直往下跑,跑了不知多長時間,一回頭�(fā)�(xiàn)姐姐沒跟�,喘了口氣,走了幾步,找了個僻靜的墻角�(zhǔn)備享受這碗�……那個下�,我慢慢悠悠,細(xì)�(xì)品嘗了每一顆大�,糯軟、噴�,味道極�,吃�,順著碗邊開始舔,剛開始還有點味�,舔了幾遍就什么味也沒有了�

        后來,政府響�(yīng)西部大開�(fā)政策,對我們村進行整體移民搬遷。我們家從溝壑縱橫的山區(qū)搬遷到了地勢平坦的開�(fā)區(qū)。田地可以灌�,種植的主要�(nóng)作物由小麥、糜子變成了玉米。雖然不能種植稻�,但吃大米不費勁了。家門前就是新修的柏油馬路,坐公交�20分鐘就到了鎮(zhèn)上。鎮(zhèn)上的集市要啥有啥,不但能吃大�,什么黑�、糯�、薏米都能吃�,日子發(fā)生了天翻地覆的變��

        如今,生活條件越來越�,吃的花樣也越來越多,但唯獨這碗白米�,我是天天吃,月月吃,年年吃都吃不膩。不管身在何�,只要有一碗白米飯飽腹,立馬精神百�。友人笑我沒出息,走哪都要吃白米�,不知者不�。他哪里知道大山溝溝里的我,為了這碗白米�,熬的那些日思夜想的時間已經(jīng)被一刀一刀刻在味覺的記憶里,永�(yuǎn)無法抹去��

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