記憶中,在我很小的時(shí)�,母親的味道帶著一種甜咸的奶香,帶著一種洗完衣服的肥皂的清�,帶著一種切完辣椒腌完蘿卜嗆出眼淚的�(dú)特心�……
從我記事起,也就是上世紀(jì)80年代,物資供需還不是很平衡。而我們姐妹幾�(gè)又都在成�(zhǎng)�,母親總是想盡各種辦法讓我們填飽肚�,幼小的我們除了過(guò)節(jié),最渴望的就是冬季的到來(lái),因?yàn)槊康蕉?,母親總�(huì)蒸上一大篦子豬肉蒸白菜,我們欣喜得跟過(guò)年似�,圍坐在火爐跟前,搶著吃。那�(gè)�(shí)�,能美美地吃上一碗蒸肉白菜算是最大的幸福��
如今,每到周末,母親總會(huì)打電�,問(wèn)這周休假�?帶著孩子一起回�(lái)吃飯。天氣一天比一天冷,而我回娘家依然必�(diǎn)母親的這道“招牌�”——豬肉蒸白�??粗赣H將長(zhǎng)得大白菜去幫,切成長(zhǎng)�,攪入適量切好的蔥花、泡好的粉條。再將豬肉切成長(zhǎng)寬各一寸五的大�,鍋里熱�,倒入肉片,稍�,加�,然后撈出拌入少量面�。再將之前切好的白菜、粉�、蔥中加入適量面�、食鹽、十三香,倒入煸肉�,用剩余的醬水拌勻,輕放到鋪有薄面片的篦子上,上蒸籠,開(kāi)始蒸。在霧氣騰騰的爐�(tái)�,母親講��“吃蒸白菜講究熱吃,篦子置于桌子中�,一家人圍桌而食。蒜水油溫不能太�,辣椒容易燒�,也不能太低,蒜和辣椒燒不熟,香味不�……”母親�(méi)多少文化,但她樸�(shí)的語(yǔ)言讓我明白,圍桌而食,就跟生活一�,希望我們姐妹幾�(gè)做人要謙�,對(duì)朋友、同事要真誠(chéng)相待,希望我們都能家庭和�。她用一舉一�(dòng)教會(huì)我們懂得感�,懂得回�(bào)�
閑聊之中,蒸肉白菜已上桌,色形獨(dú)�、口味醇�、口感滑爽,大家吃得熱火朝天。在娘家的每頓飯,都把自己吃得額外地�。而母�,總是面帶微�、心滿意足地看著我�,說(shuō)吃慢�(diǎn),等回去的時(shí)候再帶上�。而我,在突然之間�(fā)�(xiàn)母親那黑�(fā)再也遮不住的銀絲,以及雍容的臉上堆滿的皺紋,內(nèi)心感到一絲苦澀。母親的�(ài),就如同這篦子蒸肉白菜已然深深地烙�(jìn)了我的血脈和骨髓,那是一種用親情與母�(ài)濃得化不�(kāi)的味��
�(shí)至今日,我才明白,母親的味道,是悠然的牽�,是我心靈依靠的屏障,它濃縮并注入了一位母親一輩子的心血,延�(xù)并包含著子女們的使命與忠��
��
|

陜公�(wǎng)安備 61058102000140�(hào)