為確保廣大干部職工吃得放�、安�,四季度以來,綜合服務公司煉鐵新區(qū)餐廳深入開展“樹餐飲形�,創(chuàng)一流服�”活動,通過提高服務人員綜合素質,打造一流服務,為員工提供了更好的后勤保��
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狠抓食品�(wèi)生細節(jié)管理
為保障每餐食品安全衛(wèi)�,該餐廳狠抓餐飲各環(huán)節(jié)管理,從原材料購進驗收把�、蔬菜擇�、到加工售賣、半成品入庫儲存、餐飲器具消毒等各環(huán)節(jié)逐項落實責任到人,層層把�,切實做到任何衛(wèi)生管理細節(jié)不松�。通過強化細節(jié)管理,前廳物品放置有�,后廚物料分類歸�,食堂衛(wèi)生有了質的提�,在日常供餐中沒有發(fā)生任何員工投訴和食品安全事件�
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加強員工服務素質提升
為切實轉變員工思想,提升員工專�(yè)技能和服務素質,該餐廳從專�(yè)知識提升入手,利用班前班后會定期對員工進行食品安全�(wèi)生知�、菜品知�、服務禮儀、安�、消�、員工責任心、服務意識等方面的培�。結合餐廳運行實�,建立員工服務質量考核制度,月末開展考核評比,員工間形成了你追我�、創(chuàng)�(yōu)爭先的工作態(tài)�,確保了經營指標不斷刷新、業(yè)績攀�,職工滿意度大幅提升�
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高標準要求就餐環(huán)�
餐廳�(huán)境關乎公�“窗口”形象,該餐廳圍繞“每天保持就餐�(huán)境干凈、整�、溫�”的目標要�,先后制定了各崗位衛(wèi)生清潔、保潔標準和流程,堅持每日前廳后廚三清理,餐前餐后各檢一�,將每周日設定為設備設施清潔�,抓好抓實不松懈,通過有效的管理措施和考核,餐廳各類設�、標牌設備保持如新,桌椅、料盅橫豎一條線、物品井然有�,為就餐干部職工提供了溫馨、舒適的就餐�(huán)��
后期,綜合服務公司將進一步加強后勤管�,圍繞職工滿意度提升不斷�(chuàng)�,為職工�(chuàng)造更多的驚喜,提供更貼心的服��
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