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新聞中心 藝術(shù)園地 感悟

�(dú)在異�(xiāng)為食�

2020-06-10 00:00    來源:煉鋼廠    作者:王梅

        韓城是一座歷史悠久的文化名城。對于我來說,小�(shí)候知道韓城這�(gè)地名,是從那句享�(yù)三秦大地的秦腔名�“祖籍陜西韓城�,杏花村中有家園”中聽來的。那�(shí)候疑惑韓城到底是�(gè)什么地�,竟然會(huì)被寫�(jìn)戲詞里廣泛流��

        冥冥中就像上天安排好的一�,畢�(yè)后我來到了韓城工�,終于有�(jī)�(huì)一探它的真面貌。記得十年前的那輛車,將我載到了韓城,載著我初識(shí)了市�(nèi)到下峪口�108國道,當(dāng)�(shí)國道上揚(yáng)起的黃塵讓我記憶猶新,因?yàn)樽诤筌嚨奈铱床磺迩�?,那是韓城留給我的第一印象,并不怎么美好�

        不知不覺�,來到韓城已�(jīng)十年�。這十年間,我感受了韓城的巨大變化,國道早已不是當(dāng)年的�(yáng)塵路,現(xiàn)在是寬闊平整的六車道,中間設(shè)置了隔離帶,道路兩邊的綠化別提有多美�,花紅樹綠草�,每天定�(shí)有園林綠化人員修剪灑�,每次開車馳騁于這條路上,瞬間有種置身于南方園林小城的感��

        讓我感受最深也最難忘�,就是韓城的美食。我常去的地方是韓城古城美食�,那里幾乎包含了韓城所有的美食,羊肉饸�、羊肉糊�、白面饸饹、芝麻餅、三角油酥餅、韓城餛飩等�。記得剛來韓城時(shí),怎么也吃不慣羊肉饸饹,而同事為了迎接我,請我吃韓城特色美食羊肉饸饹。當(dāng)�(shí)那�(gè)尷尬�,至今都覺得不好意�,辜�(fù)了同事的熱情。后來時(shí)不時(shí)地被同事們叫著一起吃饸饹,竟也慢慢習(xí)慣了,到�(xiàn)在已�(jīng)完全喜歡上了這種美食。饸饹的面條是用蕎麥面壓制的,鍋里煮熟后澆上特制的料�,再放上幾塊鮮美的羊肉臊子,最后撒�(diǎn)蔥花韭菜之類的點(diǎn)�,酸辣爽口,吃完唇齒留紅�,再泡上幾塊專門配備的酥脆芝麻燒餅,別提有多香了?,F(xiàn)在每隔一段時(shí)間我都要吃一碗羊肉饸�,要不然總覺得日子里缺少了點(diǎn)什�。其�,還有韓城的餛飩,我也愛�,這種餛飩跟南方那種肉餛飩有所不同,它是面里包著少許菜,主要是蘿卜�,然后將面食蒸熟,吃�(shí)下到開水鍋里悶一�,再撈出來澆上菜�,菜湯配料主要有豆腐絲、白菜絲、黃花菜、木耳、肉臊子�,味道十分誘人�

        韓城有名的吃食里面還有花�?;ń吩谶@里不只是�(diào)味料,因?yàn)轫n城的大紅袍花椒聞名全�,這里種植有大面積的花�,每次我回老家都會(huì)帶一�,又紅又大的花椒粒往往引得親朋好友嘖嘖稱贊?,F(xiàn)在,勤勞聰明的韓城人民制作了新產(chǎn)品花椒酸�、花椒鍋巴、花椒麻�、花椒芽菜等,光聽名字都足以讓人流口水了,這些小食品都是我喜歡吃的�

        韓城的美食這么�,旅游景�(diǎn)也不�,最著名的要�(shù)司馬遷祠�,還有集�、明、清三代建筑于一體的中國古代民居建筑群黨家村遺址、梁帶村遺址博物�,還有傳說中鯉魚跳龍門的龍門景區(qū)……�(xiàn)在的韓城市經(jīng)�(jì)�(fā)�(dá),人口興�,百姓安居樂�(yè),人們的幸福指數(shù)不斷上升�

        �?yàn)橄矏圻@里的美食,便慢慢地愛上了這座城。每�(dāng)心情低落�(dú)自徘徊時(shí),唯有一碗羊肉饸饹下�,那酸辣熱騰的滋味才�(huì)瞬間將體�(nèi)的憂愁趕��

        到底是因?yàn)槊朗巢畔矚g上這座�,還是因?yàn)橄矚g這座城才愛上這里的美�,我�,其�(shí)這些都不重要�,重要的是我的余生都與這里有關(guān)�

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