今年的冬天寒氣逼人,我穿著厚厚的棉�,圍著長長的圍巾,戴著毛毛的手套,把自己裹在套子里,依然扛不住寒風凜�。走在路上,哈著白氣,不由得想起了母親做的臘八粥,眼看著一年一度的臘八節(jié)快到�,心中不禁溫暖起��
歲末十二月初八的這一�,在古代稱為“臘日”,在今天俗稱�“臘八”。臘八節(jié)主要是祭祀祖先和神��“凝寒迫清祀,有酒宴嘉平。宿心何所�,藉此慰中情�”北齊魏收的這首詩道出了對神靈的感恩以及敬仰之情。這一�,上至皇帝,下至黎民百姓,都會喝上一碗臘八粥,以祈求五谷豐登、平安喜�,臘八節(jié)承載了人們對來年風調(diào)雨順、和樂安康的美好愿望�
記得每年還不到臘八的時候,母親就早早地準備好了做臘八粥的食�,有大米、紅�、紅蕓豆、紅�、杏仁以及核桃仁�,這些都是我愛吃的。煮粥不�,但是要將粥煮得讓人垂涎欲滴還是比較困難�。頭一天晚上就要將紅豆、紅蕓豆等泡在水�,不然早上起來煮粥的時候煮不開。早上起�,母親就開始忙碌起來,首先將大米、豆子淘干凈,放在大鐵鍋里面�。小時候的家里,都是大鐵鍋,用柴火燒,等到大火燒開,用勺子將湯舀出來一�,舉得高高的,揚起來,再倒進鍋里,如此反復幾次,鍋里的湯就會變得清亮且紅彤彤的。再將洗干凈的紅棗、葡萄干、核桃仁等放進鍋�,一起煮,還是用大火燒開,最后再將柴火撤出一�,用文火慢慢地燉�“七寶美調(diào)和,五味香摻�”,等不及鍋開,整個廚房以及屋子就充滿了臘八粥的濃濃香��
從小到大,我不僅愛喝臘八粥,更喜歡碗底各種各樣的豆子,每�,母親都先給我舀一�,喝著母親親手熬的臘八粥,管它冰條掛屋檐。對于母親來�,最開心的事情莫過于兒女們能吃上自己親手做的一羹一�。吃著母親蒸的傳�(tǒng)酵面饃,喝著臘八�,看著母親臉上洋溢的笑容,我的心中別樣滿��
如今母親已過花甲之年,我在外地上班,回家的次�(shù)少之又少,能趕上臘八節(jié)回次家不容易。過了臘八就是年,曾幾何時,臘八粥只是留在了記憶深處,出門在外,很難再同母�、父親以及兄弟姐妹一起圍坐爐前喝上一碗臘八粥,聊聊家�……
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